Examen final de Principios de Producción II
En días pasados se realizó con un almuerzo el examen final de Principios de Producción II, la materia que dicto en la Escuela. Aunque esta materia se refiere a técnicas de cocina avanzadas,
los asistentes fuimos gratamente sorprendidos por este grupo de estudiantes, al presentarnos un espectacular menú enteramente preparado por ellos sin supervisión alguna, el que cerraron con broche de oro al ofrecernos un postre que nos dejó a todos maravillados, utilizando entre otras cosas técnicas de cocina molecular (humildemente confieso que nunca les enseñé nada de eso). Momentos como este hacen que nuestro trabajo valga la pena y nos hace pensar que la generación de relevo en nuestro país viene con todo.
Para Aldo, Carlos, Charly, Danilo, Daritcel, Gabriel, Jair, Josué, Juan Bosco, Maricel, Mayte, Miguel Angel, Nayua, Rodrigo y Viviana mis felicitaciones, estoy muy orgulloso de ustedes. Pórtense bien (saben a que me refiero ¿verdad?). Mucha suerte y sigan adelante.
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